معلومة غذائيه صحيه كل يوم

الفيشار وقيمتة الغذائيه

هل تصدقين أن " الفيشار " يحفظ التوازن العضوي و النفسي للانسان..

وأنه يتفوق على " القهوة " في تنبيه المخ و يجلب الأحساس بالسعادة والبهجة

أن تناول الفشار يحفز خلايا المخ على انتاج مادة " السيروتونين "

المسؤوله عن الحفاظ على التوازن العضوي والنفسي للانسان ..

التي تعد من أهم الموصلات العصبية اللازمه لتنبيه خلاياالمخ وزيادة اليقظه دون حدوث أي أرتفاع في ضغط الدم أوزيادة دقات القلب.. ليتفوق الفيشار في هذا المجال على " الكافيين " الموجود في القهوة..

ومادة " السيروتونين " مسؤوله أيضاًعن توليد الشعور بالبهجة و السرورو الاقبال على الحياة..

يحتوي على المجموعه المتكامله من فيتامين " ب " المركب و هي من أهم العناصر الغذائية لسلامه الموصلات العصبية في المخ و الجهاز العصبي في كل الجسم

ايضا " الفيشار " يحتوي أيضاً على كمية من البروتين والاحماض الامينيه اللازمه لتجدد الخلايا الداخلية لجسم الانسان و خاصه خلايا المخ ..

بالاضافه الى فيتامينات " أ " و " ك " اللازمه لصحه و سلامه الانسان..

السبـــــــــــــــانخ

تقف نبتة السبانخ في مقدمة الأغذية النباتية من فئة الخضروات وتتمثل القيمة العالية لهذه النبتة فيما تحويه من الفيتامينات والمعادن القيمة بشكل أملاح وفي يخضور أوراقه والمواد الأثرية والخمائر.

الفوائد الصحية للسبانخ

- يُنصح للمرأة الحامل والمرضع بأكل السبانخ والورقيات الخضراء الأخرى لاحتوائها على مادة حامض الفوليك الضروري للجنين والطفل, لحامض الفوليك دور كبير في تكوين كريات الدم الحمراء. إن تناول الأغذية الغنية بحامض الفوليك له دور كبير في منع حدوث فقر الدم

- تحتوي السبانخ على "اليود" وهو عنصر حيوي مهم جداً في عملية نمو الأطفال ونشاطهم حيث يساهم بشكل مباشر في تصنيع هرمون "الثيروكسين" الذي له دور كبير في النمو العقلي .

- تحتوي السبانخ على كميات من الفوسفور, والبوتاسيوم والكبريت والكلور, والنحاس, والمنغنيز والكالسيوم وفيتامينات "أ" و"ب", وهي مواد مفيدة للجسم

تعتبر السبانخ مصدراً جيداً للألياف ولذا ينصح بإعطائها لمنع ولعلاج حالات الإمساك

.

- تشير بعض النتائج ان تناول السبانخ "طازج" تساهم بشكل كبير في شفاء الجروح الخارجية والتئامها ويسهم بشكل أو بآخر في تجديد البشرة وكذلك رفع صحة الشعر وجماله حيث يحتوي السبانخ على الكبريت

- ينبغي اختيار السبانخ ذا اللون الأخضر القاتم, الجديد القطف.
- لا يُنصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية.

- يُفَّضل أن تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة. إن عملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة .

- طبخ السبانخ ينبغي أن يتم على نار هادئه مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه, لاحتوائه على معظم الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه.

- على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من الجسم بشكل كامل وذلك لا رتباطه ببعض المواد الأخرى, ولكن أكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين C كالبندورة قد تزيد من عملية امتصاص الحديد.

- لا يستفيد الجسم من عنصر الكالسيوم الموجود بالسبانخ لأنه يكون في حالة غير ذائبة.

- يجب الحذر من تناول السبانخ لدى من يتأثرون باستهلاك "الملح" حيث ان استهلاك السبانخ قد يؤدي إلى تكوين "حصوات الكلية" لاحتوائه على حمض الاوكساليك (Oxalic acid) والذي له دور كبير في عملية تكون حصوات الكلية.

الإمســــاك
و دور الغذاء في تنشيط الأمعاء الكسلانة

أسباب حدوث الإمساك

قلة تناول الأغذية الغنية بالألياف مثل :الردة والخضروات والفواكه ، فالألياف تزيد من حجم البراز
،وتسرع في حركة الأمعاء ،وتزيد من عدد مرات البراز .

- قلة الحركة والنشاط .كملازمة السرير لمدة طويلة .
- نقص في كمية السوائل المتناولة .
- -كثرة فقد السوائل من الجسم (قيء-عرق شديد..).
- -نقص تناول فيتامين ب المركب ، وهذا يؤدى إلى ضعف جدار الأمعاء .
- -نقص البوتاسيوم في الطعام ،أكثرة فقده من الجسم –عدم انتظام مواعيد الطعام والتبرز .

- -كثرة استعمال المسهلات والحقن الشرجية (الأمعاء قدرتها الطبيعية على تفريغ محتوياتها ).
- -تناول الأطعمة المهيجة لجدار الأمعاء وخاصة القولون .
- التوتر والقلق .
- أمراض القولون . أو فتحة الشرج وخاصة البواسير والشرج بالشرج .

وسائل علاج الإمساك :

كثيرا ما يستجيب الإمساك للعلاج بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الردة والخضروات والفواكه مع كثرة تناول السوائل ، وبعض الحالات القليلة من الممكن استخدام لبوس الجليسرين الشرجي وخاصة التى تطول فيها مدة الإمساك.

متى يلجأ مريض الإمساك إلى استخدام المسهلات ؟

إذا لم يفلح العلاج بالألياف والجلسرين من الممكن استخدام المسهلات التي تعمل علي إثارة الأمعاء وتفريغ محتوياتها .. ولكن يجب استعمالها لمدة قصيرة وفي أضيق الحدود وباستشارة الطبيب المختص .

دور التغذية في علاج الإمساك :

من المعروف أن نسبة كبيرة من الأشخاص يشكون من الإمساك وللغذاء دور فعال في الوقاية ، وكذلك في العلاج من الإمساك .. بل انه من المستحب عدم التدخل بأي عقار للعلاج قبل تنظيم الغذاء أولا.

لماذا النصيحة الدائمة المرضى المعرضون للامساك بكثرة تناول السوائل ؟

تناول الماء والسوائل بكثرة يساعد في تليين البراز الجاف، وبذلك يساعد في تفريغ مكونات القولون ويقلل حدوث الإمساك.. لذا يجب إعطاء كمية كبيرة من السوائل قد تصل إلي 10 أكواب يوميا لمرضي الإمساك .
-وكذلك من المستحب تناول السوائل الدافئة مثل الشاي الخفيف والينسون والحلبة والماء الدافئ ، وخاصة في الصباح الباكر علي الريق .مع ملاحظة أن الشاي الثقيل قد يزيد من حدوث الإمساك لاحتواءه على مادة التانين لذلك يجب تجنب تناوله .

هل تناول الفواكه يقلل من حدوث الإمساك ؟

في الحقيقة تحتوي الفواكه علي كمية من الماء والألياف تنبه الأمعاء وتزيد من حركتها ، وتطرد الفضلات المتراكمة علي جدارها، وبذلك تقلل من حدوث الامساك، وأخص من الفواكه الشمام فهو مفيد للامساك اذا تم تناوله ملين التين، والتين الشوكي ، والتمر والعنب فلهم اثار ماينة .
مع ملاحظة عدم الافراط في تناول الشمام والعنب ،لأن كثرتهما قد تؤدي للاسهال .
-ولا ننسى أن الخضروات الورقية والغنية بالالياف مفيدة أيضا في علاج الامساك (خس- كرفس- جرجير- وطماطم-خيار.. ). معلومة غذائيه صحيه كل يوم Smile51

اعداد
دكتوره هنادي جابر
اخصائية تغذية علاجيه

مشروبــــات شتوية

في فصل الشتاء نحتاج الى السوائل الدافئه التي تمدنا بالدفىء ونظراً لما تحتوية المشروبات المنبهه مثل الشاي والقهوه والنسكافيه من اضرارلذا فإنه من المفيد إستبدال هذه المشروبات الضارة بالمشروبات المفيده والتي أثبت الابحاث فوائدها الصحيه العديده ( وبخاصة عندما تكون محلاة بقدر قليل من عسل النحل) مثل :

مشروب حبة البركه: يفيد في علاج الارق والصداع كما انه مفيد جدا لتقوية الجهاز المناعي وعلاج اضطرابات الغدد وبعض الامراض الجلديه كما اثبتت الابحاث العليمه انه مفيد لعلاج ارتفاع ضغط الدم وتقليل مستوى الدهون الضاره بالدم .

. **********************

مشروب اليانسون:طارد للغازات ومزيل للإنتفاخ .. معرق ومسـكن للسعال ..طارد للبلغم يسـكن المغص .. ينشط الهضم .. مدر للبول .. مدر للبن المرضعات ..مقوى للمبايض ومعالج لأمراض سن اليأس

. **********************

مشروب البابونج: ينشط الدورة الدموية ويفيد في حالات البرد ومهديء للأعصاب.

. **********************

مشروب النعناع: يزيل التعب والوهن والإنهاك وطارد للغازات ويزيل الأنتفاخ ضد المغص ومطهر للأمعاء وفاتح للشهية يفيد في أمراض الكبد والمرارة.

. **********************

مشروب الحلبه : مفيد لعلاج ارتفاع سكر الدم ويساعد في ترطيب الحلق وعلاج السعال وتخفيف سوء الهضم . كما انه مفيد لصحة المراه لاحتوائه على مادة ديوسجينين المشابهه للهرمون الانثوي الاستروجين لذا فهو هام في فترة انقطاع الطمث فهو يعمل كهرمون تعويضي لعلاج فورات الحراره المصاحبه لانقطاع الطمث . ايضا اكتشف وجود اثر مضاد للالتهاب كالتهاب المفاصل والجروح.

تابع مشروبات مفيده

مشروب الزعتر: مخفض للسـكر- يفيد في آلام الحلق والأنف والحنجرة .. مطهر للفم ومنبه للمعدة طارد للغازات- وملطف للمغص مساعد على الهضم والمواد الدهنيه يزيد في وزن الجسم يفيد في الربو وعسر التنفس والسعال ومهدي للأعصاب .

مشروب الشمر: غني بالأملاح المعدنية والفيتامينات مقوي عام .. مدر للبول وفاتح للشهيةوطارد للغازات وديدان الأمعاء ملين لطيف ومعالج عسر الهضم ومنبه مفيد في الروماتيزم والصداع ويعالج الربو والسعال.

مشروب النعناع: يزيل التعب والوهن والإنهاك وطارد للغازات ويزيل الأنتفاخ ضد المغص ومطهر للأمعاء وفاتح للشهية يفيد في أمراض الكبد والمرارة.

تابع مشروبات شتويه

مشروب الزنجبيل: معرق ومقوى للمعدة وملين خفيف للبطن ومزيل للحموضة وعلاج لقرحة المعدة ، يقاوم حالات البرد والزكام ملطف مانع للعطش مخفض لضغط الدم ومقوى لضربات القلب - قاتل للميكروبات وفاتح للشهية هاضم ومسهل يفيد في الربو والسعال - معالج لإلتهابات المفاصل والنقرس - ضار لمرضى الكلى بسبب غناه بأملاح الأوكـسالات.

. **********************

الميرامية: مخفظة للسـكر تشرب كالشاي - تزيل المغص والغازات ، وتفيد في معظم أمراض الجهاز الهضمي - ومدر لحليب المرضع - مقوي للقلب ومهديء للأعصاب .مانعه لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم.

. **********************

طريقة تجهيز هذه المشروبات من الأعشاب :
تغسل وتوضع في إبريق زجاجي وتغلي كمية من الماء حسب الرغبة والأحتياج وبعد أن يغلي الماء نسـكبه فوق العشبه ونتركها لثلث ساعة ثم تصفى وتقدم في أكواب , الزنجبيل يفضل دقه إذا كان طازج او قد تستخدم البودره منه كباقي الأعشاب ويستخدم كمية اقل نظرا لنكهته القويه .

زيت الزيتون وفوائده الصحية

شجرة الزيتون هي شجـــــرة مبـــــــاركه اقســــم بها الله حين قال سبـــــحانه :
( والتين والزيتون (1) وطور سنين (2) وهذا البلد الأمين ) (سورة التين )
وقال أيضاً (وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِنْ طُورِ سَيْنَاءَ تَنْبُتُ بِالدُّهْنِوَصِبْغٍ لِلْآكِلِينَ) المؤمنون: (20)
وقَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ".

استخراجه :

يستخرج من الثمار كاملة النضج , ثم يتم فصل الزيت عن الفضاله بسرعة حتى لا يتزنخ الزيت نتيجة تكون الأحماض الدهنيه ..... ينتج كل 100 رطل من الزيتون 24الى 29 رطل من الزيت الجيد , ولإنتاج المزيد من الزيت الأقل جوده يعصر الزيتون ويضغط مرة أخرى مع الماء الحار والمذيبات .

كيف يمكننا التمييز بين الزيت الزيتون النقي الخام أو البكر والزيت الأقل جوده ؟؟؟؟

الزيت البكر (هو زيت العصرة الأولى ) يظهر رائقا شفافا خفيفا مائلا للون الذهبي المخضر وقد تندهش حين تعرف أن مذاقه غير مميز كأنه عديم المذاق . أما الزيت الأقل جوده فله طعم مميز , ويظهر عكرا بعض الشيء سميكا إلى حد ما . وله لون اخضر مائل للاخضرار أو بدرجة كبيرة .
وعند الشراء يجب قراءة البيانات المدونة على العبوه جيدا للتأكد من صنفه ومدى مطابقتة للمواصفات

غش وخلط زيت الزيتون :

بعض الشركات تخلط زيت الزيتون بزيت الكتان أو بكمية قليلة من الزيت الأقل جوده وتبيعه على انه زيت ألعصره الأولى . ويختلف ذلك سحب الغرض فالدول العربية تفضله ذو طعم ومذاق مميز لدهان الخبز به بعكس أمريكا والدول الأوروبيه فيفضلونه خفيف اللون عديم المذاق .

التوصيات الغذائية الخاصة بتحقيق التغذية المثلي للأطفال

يجب الحرص علي تزويد الطفل بما يكفيه من المغذيات المختلفة والطاقة ليصل إلي أقصي مستوي من النمو الجسدي والعقلي تسمح به العوامل الوراثية كما أن التغذية الجيدة في هذه المرحلة من العمر تزود الطفل برصيد غذائي بعينة علي بلوغ مظاهر النمو في مرحلة المراهقة وتحمل ضغوطها الوظيفية من زيارة سريعة في الطول والوزن والبلوغ الجنسي ونمو القدرات العقلية والانفعالية وتطورها

تتحقق التغذية الكافية للطفل يتناوله لثلاث وجبات رئيسية كافية غذائيا.

استكمال حاجة الطفل من المغذيات المختلفة بتقديم وجبتين خفيفتين بين الوجبات الرئيسية تعتمد مكوناتها علي الأغذية المرتفعة القيمة الغذائية كالحليب والأجبان واللبن الرايب والبيض والخضروات والفواكه الطازجة والحلوى المصنوعة من الحليب.

التأكيد علي ضرورة تناول الطفل لوجبه الفطور بحيث تزوده بثلث احتياجاته اليومية من الطاقة والبروتين.

تتفرد وجبه الفطور عن الوجبات الأخرى في أهميتها نتيجة

أنها تعقب فترة طويلة من الصيام ليلا يستنفذ فيها الطفل مخزونه السريع من الطاقة المتكونة في الكبد علي صورة جيلكوجين (نشا حيواني) مما يزيد من تعرض الطفل أثناء فترة الصباح إلي إعراض انخفاض مستوي جلوكوز الدم وتتباين حدتها من طفل إلي أخر مما يؤدي إلي انخفاض حيوية الطفل ونشاطه في فترة الصباح

إن وجبه الفطور تعتبر أكثر فترات اليوم تفعيماً بمسئوليات تستوجب النشاط الحركي واليقظة الذهنية.

عدم تشجيع الطفل علي تناول الأغذية بالطاقة والمنخفضة القيمة الغذائية وهي الأغذية التصنيعية كالملبس والشوكولاته والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية المطعمة بنكهات أو رحيق الفواكه لأنها تتدخل في سلامة الوضع الصحي والغذائي للطفل مسببه له.

تسوس الأسنان وتلفها

الشعور بالشبع الذي يحيل دون تناول الطفل لوجباته الرئيسية وحرمانه في الحصول علي حاجاته من العناصر الغذائية المختلفة مما يعرضه للإصابة بإمراض سوء التغذية.

الإصابة بالسمنة التي تعرض الطفل للكثير من المشاكل العميقة في الكبر والسمنة المزمنة

فساد شهية الطفل وذوقه الغذائي وتعوده علي المذاق الشديد بالحلاوة الذي لا يتحقق الشعور بالشبع الا به نتيجة هبوط نشاط مركز الجوع وزيادة نشاط مركز الشبع عند ارتفاع مستوي جلكوز الدم إلي مستوي عالي

تعد مرحلة الطفولة انسب وأفضل مراحل العمر التي يمكن فيها غرس العادات الغذائية الصحيحة في نفس الطفل وترسخيها بالقدوة والممارسة لان الطفل في هذه المرحلة يكون نزاعاً إلي التطبع والتأثر بسلوك والديه كما أن استعداده للتعلم والطاعة لتعليمات والدية واكتساب الخبرات الفعلية المقدمة له تجعل هذه المرحلة في العمر الفرصة الذهبية لبث الطفل وتعليمه جميع المعلومات الغذائية الصحيحة المناسبة لعمرة لأنه إذا شب عن الطوق ووصل إلي مرحلة المراهقة فانه من العبث أن يستفيد من خبرات والدية أو توجيهاتها.

نصائح غذائيه لعلاج النحافه

- يفضل أكل وجبات صغيرة ومتعددةبدلاً من وجبات كبيرة وقليلة، فمثلاً يحتاج النحيف إلى ثلاث وجبات رئيسة وثلاثوجبات صغيرة، الأولى بين الفطور والغداء والثانية بين الغداء والعشاء والأخيرة قبل النوم.

******************************************

- تناول الأطعمة الغنية بالطاقة كخليط الفواكه مع الحليب (كوكتيل) وخاصة كوكتيل الموز، والمعجنات كالفطائر والكعك (الكيك).

- بدء الوجبة بالطبقالرئيس وتأجيل السلطة والفاكهة لآخر الوجبة.

- تناول الفواكه والخضروات التيلابد منها لامداد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة.

******************************************

- تناول بعضاً منالحلويات في نهاية كل وجبة أو استبداله بشطيرة من القشطة والمربى أو العسل.

- إضافة زيت الزيتون للأطعمة عند الطهي وذلك لزيادة السعرات الحرارية في الطعام المستهلك.

******************************************

- إضافة العسل إلى الحليبوالمشروبات الساخنة.

- تناول المكسرات والفواكه المجففة في الوجبات الصغيرة أوإضافتها إلى السلطة والرز.

- تناول كوب من اللبن مع الغداء والعشاء.

******************************************

- إضافةالجبن المبشور إلى الرز والمعكرونة ومكعبات الجبن الأبيض إلى السلطة.

- تناولالطعام مع رفقة محببة وفي الهواء الطلق.

- استعمال الزبدة أو المارجرين بدهنهاعلى الشطائر عند تحضيرها قبل وضع الجبن أو زبدة الفول السوداني وإضافة المربى أوالعسل بعد ذلك.

******************************************

- شرب الحليب كامل الدسم أو المضاعف وذلك يحضر بإضافة ثلث كوب منحليب البودرة منزوع الدسم إلى كوب من حليب كامل الدسم، وهو يحتوي على سعرات حراريةتفوق الحليب كامل الدسم بنسبة 50% ومقدار من البروتين ضعف الحليب كامل الدسم.

******************************************

- تجنب شرب الماء أثناء الوجبات لأت ذلك يضعف الإنزيمات الهاضمة ويعوق عمليةالهضم.

- مضغ الطعام ببطء وبشكل كاف.

- محاولة التغيير في الوجبات لطردالملل.
- ممارسة الرياضة بانتظام فالرياضة تقوي العضلات وتجعل زيادة الوزنتتركز في العضلات بدلاً من زيادة الدهون كما أنها تفتح الشهية وتُقلل من تأثيرالضغوط النفسية على الصحة العامة.

******************************************

- التعرض للشمس فهي تحسن الصحة وتفتحالشهية.

- استشارة الطبيب لاستعمال بعض الحبوب المقوية أو الفيتامينات والمعادنفي حالة عدم كفاية الوجبات الغذائية من هذه الناحية.

- محاولة الابتعاد قدرالإمكان عن الضغوط النفسية والمشكلات التي تُضعف الشهية وبالتالي تُنقصالوزن.

******************************************

ارشادات لمرضى قصر القامة

1- يراعي تناول الاغذية الغنية بالكالسيوم مثل : الالبان – الاسماك – السمسم – الطحينة – العسل الاسود – والبقول – الحبوب الكاملة – الخضروات الراقية .
2- تناول الاطعمة الغنية بالزنك مثل: الاطعمة البحرية – اللحوم البيض – البقول البصل – الكرات .

3- تناول الاطعمة الغنية باليود مثل الاسماك البحرية وملح الطعام المدعم باليود .
4- تناول الاطعمة الغنية بالماغنسيوم مثل البطاطس – البطاطا – الالبان ومنتجاتها – الاسماك – اللوز – الحبوب الكاملة .

5- تناول الطعمة الغنية بفيتامين أ مثل : اللبن الدسم – الزبد – صفار البيض – الجبن – الكبدة – الجزر الاصفر – البطاطا الصفراء – الطماطم – المشمش – الخوخ – المانجو – البرتقال .

تابع ارشادات لتغذية مرضى قصر القامه

1- تناول الاطعمة الغنية بفيتامين د حيث يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم مثل : الالبان ومنتجاتها – البيض – الزبد – الاسماك – أشعة الشمس .

2- يجب تناول الاطعمة الغنية في محتواها بفيتامين ج مثل : الموالح – الفلفل الاخضر – الكرنب – المانجو – الطماطم – البسلة – الخس – وذلك مع الكالسيوم أو الحديد أو الزنك لما له من تأثير قوي في امتصاص كلا منهم .

3- تجنب تناول المشروبات الغازية حتى لا تعوق امتصاص الكالسيوم ويصاب الجسم بالهشاشة في العظام .

4- عدم شرب الشاي أو الكاكاو أو الشيكولاتة مع اللبن حيث أنها تعوق امتصاص الكالسيوم

10 - عدم تناول الخبز الاسمر( البلدي ) مع الاغذية المحتوية على الكالسيوم أو الحديد حتى لا يعوق امتصاصه .

11- تناول الخميرة البيرة مع ملعقة عسل نحل يوميا يعتبر غذاء مفيد جدا لاحتوائة على الاحماض الامينية ومجموعة فيتامينات ب المركب والمعادن .

12- ممارسة الرياضة لها تأثير كبير على تقوية العضلات وأجهزة الجسم حيث توجد بعض الالعاب الرياضية التي تساعد على استطالة العضلات وتقويتها .

13- الاهتمام بتناول الاطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل : الخبز – الدرنات – البطاطس – البطاطا – الدقيق – الحبوب – ( الأرز – المكرونة ) – العسل بأنواعه .

14- الاهتمام بتناول الاطعمة الغنية بالبروتين سواء كان حيواني مثل : الالبان ومنتجاتها – اللحوم - الاسماك – البيض ) أو البروتين النباتي ( البقوليات مثل : الفول – العدس – اللوبيا – الفاصوليا ) .

اغذية لعلاج النحافه

الخميره ---- لاحتوائها على فيتامين ب 6 والحامض الأميني التربتوفان وملعقة خميره تمد الجسم ب 80 سعرا حراريا ...

العسل الأسود ----- لاحتوائه على فيتامينات ب وعنصر الحديد الضروري لعلاج فقر الدم و100 جرام منه تمد الجسم ب 230 سعرا حراريا

الحلبه ------- من الأغذيه المهمه لعلاج النحافه لاحتوائها على البروتينات والنشويات والفسفور وبعض الدهون .....

الكاكاو ------- لاحتوائه على السكريات ومواد دهنيه وبروتينه بالاضافه الى بعض الأملاح مثل الماغنسيوم حيث انه يحتوي على دهون بالاضافه الى ماده الثرومبين الفعاله لزيادة الشهيه ....

العنب ------- لغناه بالحديد واحتوائه على الكالسيوم ومقدار عالي من المواد السكريه

المكسرات ------ مثل اللوز والجوز الهند والبندق والفستق والكاجو فهي تحتوي لى كميه كبيره من البروتينات والدهون والمواد الكربوهيدراتيه وعدد من المعادن والفيتامينات المهمه وبكمه كبيره .

الفول السوداني------- لانه يحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد على هدوء الأعصاب والحديد لمن يشكون من فقر الدم وفيتامين ب 6 والبيوتين والنياسين لفتح الشهيه والمساعده على عملية الهضم .

هشاشة العظام

نمط الحياة ومخاطر الاصابه بهشاشة العظام

ممارسة عادات غيرصحيه يزيد من احتمال الاصابه بهشاشه العظام

* قلة تناول الكالسيوم ( اقل من واحد جرام يوميا)
* نقص عام في محتوى النظام الغذائي من الفيتامينات والمعادن المهمه لصحة العظام
* عدم ممارسة الرياضه وقلة النشاط البدني
* الاكثار من تناول الملح والمخللات والحلويات التي تزيد من اخراج الكالسيوم مع البول.
* التدخين ( يؤدي الى ضعف كثافة العظام)
* تناول المشروبات الكحوليه.
* تناول القهوه بكميات كبيره ( تقلل من امتصاص الكالسيوم بالجسم)
* الاكثار في شرب المشروبات الغازيه ( تسبب نقص في كثافة العظام لاحتوائها على الفسفور والكافيين, ولكونها تحل محل المشروبات الصحيه ( كالحليب والعصائر الطبيعيه)
* انعدام او قلة التعرض للشمس

الوقاية من هشاشة العظام

الاهتمام بصحة العظام يبدأ من الصغر كخطوه هامه لتفادي هشاشتها عند الكبر . ويتم ذلك من خلال تنفيذ ما يلي :

* ممارسة عادات غذائيه سليمه بالتنويع في نظامنا الغذائي للحصول على جميع ما يحتاجه الجسم من الفيتامينات والمعادن وبخاصة الكالسيوم.
* ممارسة الرياضه بشكل منتظم .
* التعرض الكافي لاشعة الشمس ( على الاقل 20 دقيقه 3 مرات اسبوعيا)
* تجنب العادات الصحيه التي تؤثر سلبا على صحة العظام كذلك التوقف عن التدخين والابتعاد عن تناول المشروبات الغازيه وشرب القهوه باعتدال.

مصادر اليود
** يوجد بوفره في الأسماك والمتجات البحريه وللأسف أصبح وجوده الآن أقل بسبب التلوث البحري في البحار والخلجان القريبه وأصبح متوافرفقط في أعالي البحار والمحيطات .

** تحتوي الخضروات والفواكه والحبوب واللحوم على نسبه بسيطه من اليود وتختلف حسب نوع التربه الزراعيه ولكن قلت نسبته نتيجة استعمال المبيدات الحشريه وأصبح غير متوافر في كل أنواع التربه .

** الملح المدعم باليود

لماذا يتم تدعيم الملح باليود ؟

وذلك لانه لا يخلو الطعام اليومي من الملح

أيضا لانه لا يغير من لون أو طعم الملح وبذلك نضمن وصوله لكافة فراد السره وبالكميات المسموح بها .

اضطرابات نقص اليود:

في مرحلة الحمل والانجاب:

يؤثر نقص اليود بشده على الملرأة في مرحلة الحمل على الأم والجنين كما يلي :

1- تضخم بالغده الدرقيه
2- الاجهاض المتكرر

3- زيادة احتمالات ولادة طفل ميت
4- ارتفاع معدل وفيات الرضع
5- زيادة احتمالات ولادة طفل معاق ذهنيا وبدنيا

في مرحلة الطفوله والمراهقه :

يحتاج الأطفال الى اليود بشده ليساعدهم على النمو الجسمي والعقل السليم ونقصه يؤدي الى :

1- تضخم في الغده الدرقيه.
2- تأخر النمو البدني ( قصر القامه)

3- ضعف النمو العقلي وانخفاض نسبة الذكاء.
4- ضعف التحصيل الدراسي .

للشخص البالغ :

يؤدي نقص اليود عند البالغين من الرجال أو النساء لما يلي :

1- تضخم الغده الدرقيه .
2- ضعف الأداء الذهني .
3- الضعف العام والخمول .
4- اضطرابات في وظائف القلب والجهاز التنفسي .

وأتمنى أن تكون هذه المعلومات البسيطه أعطتكم ولو فكره بسيطه عن هذا العنصر المهم للجسم في مراحل نموه المختلفه

وأرجو أن نهتم بشراء الملح اليودي وحفظه بالطريقه الصحيحه بعيدا عن الرطوبه قدر الامكان في علبه خشب حيث أن اليود يفقد بالرطوبه

موضوع رآآئع

معلومة غذائيه صحيه كل يوم 7bebtte_irry5ORmJs

الله يعطيك العافيه

على هذه المعلومات الجميله والمفيده

زائر

مشكوؤوؤوره

الله يعطيكـ العافيه

مــــــــــشكوررررررة

اللــه يعطـــيكـ العافيــة

» معلومات صحيه مفيده
» خمسون معلومة عن الرسول صلى الله عليه وسلم
» المرأة القصيرة أكثر أنوثة وجاذبية

معلومة غذائيه صحيه كل يوم

معلومة غذائيه صحيه كل يوم

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة